Sebzeli Mantarlı Makarna Tarifi

 

Sebzeli Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram istediğiniz makarna çeşidi
• 500 gram kültür mantarı
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• Damak tadınıza göre tuz
• 4,5 yemek kaşığı sıvı yağ

  Sebzeli Mantarlı Makarna Tarifi Yapılışı

• İlk olarak bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatalım.
• Daha sonra kaynayan suya makarnamızı tuzunu ilave edip haşlayalım.
• İstediğiniz dirilikte sonra makarna suyundan bir su bardağı ayıralım.
• Süzmeden süzüp bir kenarda bekletelim tavaya veya derin bir tencereye sıvı yağ ilave edelim.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
• Ardından küp küp kırmızı kapya biber ile yeşil biberleri ekleyelim.
• 5- 6 dakika daha kavurmaya devam edelim.
• Ardından kabukları soyulmuş mantarımızı dilimleyip ilave edelim.
• Suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirelim. 3- 4 dakika bir yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı domates salçasını rendelenmiş sarımsağı da ekleyip salça kokusunu verene kadar pişirelim karıştırarak
• Ardından baharatlarını ve kenara ayırdığımız bir bardak makarna suyunu ilave edip pişirelim.
• Kaynayan sosa haşlanmış makarnayı ilave edip bir iki tur karıştırıp ocaktan alalım isteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.