Şehriyeli Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1.5 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane

  Şehriyeli Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğan ve havucu küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurdum.
• Üzerine yine küp doğradığım közlenmiş biberi, şehriyeyi ve tavuk suyunu ilave ettim.
• Suyunu da ekleyerek karıştırdım.
• Bir kasede terbiyesi için gerekli malzemeleri karıştırdım.
• Çorba kaynamaya başlamadan içerisine terbiyesini ilave ederek sürekli karıştırdım.
• Kaynamaya başlayınca altını kıstım 10 dakika sonra da üzerine tereyağa yaktığım naneyi gezdirdim altını kapattım.
• Kaselere dökerek servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun.