Sünger Gibi Pandispanyası Şahane Kreması İle Meyveli Yaş Pasta Tarifi

 

Sünger Gibi Pandispanyası Şahane Kreması İle Meyveli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta (sarısı beyazı ayrılacak)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 klasik çay bardağı kaynar su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 4yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek şeker
• Vanilya
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı krem şanti

Üzeri için;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

İçi için;

• Damla çikolata
• Çilek istediğimiz herhangi bir meyve

Süslemek için;

• Külah
• Çilek

  Sünger Gibi Pandispanyası Şahane Kreması İle Meyveli Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

• Pandispanyası için yumurtanın beyazını ve yarısını ayıralım.
• Yumurtanın beyazına bir çimdik tuz atıp çırpmaya başlayalım rengi açılmaya başlayınca şekerin yarısını yavaş yavaş ilave ederek krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım ,ters çevirdiğimizde dökülmeyecek şekilde olcak.
• Yumurtanın sarısı ile kalan şekeri 1 dk çırpalım daha sonra içine yavaş yavaş kaynar suyu ilave edip şeker eriyene kadar çırpalım.
• Un ,nişasta ,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek içine ilave edip çırpalım.
• Yumurtanın beyazını hamura kaşık kaşık alıp alttan üste doğru yavaş yavaş köpüğünü söndürmeden hepsini karıştıralım .
• 24 cm kelepçeli kalıba kağıt serelim yada kalıbı yağlayalım.
• Pandispanyayı kalıba döküp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 50 dk pişirelim her fırın farklıdır kontrol edip kürdan testi yapalım.
• Kreması için; Sütün içine krema ve tereyağı hariç kuru malzemeleri katıp kremayı pişirelim içine tereyağını katıp karıştıralım ve iyice soğutalım.
• Soğuyan kremaya krem şanti ve kremayı yavaş yavaş kıvam alana kadar karıştıralım eğer katı olursa biraz daha süt ilave edilebilir.
• İyice soğuttuğumuz pandispanyayı üçe keselim.
• Kekin etrafına çember veya kelepçeli kalıbın kelepçeli kısmının içine keki koyalım ki şekli daha güzel olsun.
• Kekin üst katını alta koyalım ,biraz sütle ıslatın.
• Kremandan sürelim ,çilek ve damla çikolata serpiştirelim.
• Tekrar kek, tekrar krema ,çilek, damla çikolata koyup en üst katı koyup üstünü bir iki kaşık sütle ıslatıp 45 dk buzlukta bekletelim.
• Üzeri için krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp etrafına sürelim.
• İstediğimiz gibi süsleyebilirsiniz veya külah ve çilekle süsleyebilirsiniz.
• Bir gece bekletip, servis edin. Çilekle süsleyecekseniz, servis yapmadan önce süsleyelim.

Afiyet olsun.