Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi  İçin Malzemeler

• 1 parça tavuk göğsü
• 6 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

  Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak tavuk göğsümüzü bir kaç parçaya keserek tencereye alalım ve üzerine suyu ekleyerek haşlanmaya bırakalım.
• Haşlanan etimizi ayrı bir tabağa alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra tavuklarımızı didikleyelim.
• Uygun bir tencereyi ocağa alalım, içerisine sıvı yağımızı ekleyelim.
• Üzerine salçayı ekleyelim, orta ateşte salçanın kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavuralım.
• Daha sonra arpa şehriyeyi ekleyerek bir kaç tur karıştıralım.
• Ardından süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyu ve sıcak suyumuzu da ekleyelim, kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.
• Son olarak didiklediğimiz tavuk etlerimizi, tuz, pul biber ve naneyi de ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak ocağı kapatalım.
• Pişen çorbamız servise hazır. Kaselere paylaştırarak servis edelim.