Vişneli Rulo Pasta Tarifi

 

Vişneli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Vişne sos için;

• 400 gram çekirdeksiz vişne
• 1 su bardağı su
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker(125 ml )

Pasta krema için;

• 1 paket dr.oetker creme ole
• 1 paket krema
• 1 su bardağı süt

Kek için;

• 5 adet yumurta
• 160 gram şeker
• Yarım fincan sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin

  Vişneli Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

• Sos için bütün malzemeler bir araya getirip karıştıralım ve en son blenderdan geçirip soğuması için buzdolabına kaldıralım.
• Yumurta sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayıralım.
• Yumurta sarılarını 80 gram şekerle beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım.
• Yarım fincan sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip hızlı devirde çırpmaya devam edelim.
• Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ve ayrı bir karıştırma kabına alalım.
• Yumurta aklarını 80 gram şeker ve bir çimdik tuzla kar köpüğü olana kadar çırpalım, iki harcı spatula yardımı ile birleştirelim.
• Harcımızdan 3-4 yemek kaşığı bir kaseye alıp kırmızı gıda boyası ekleyelim, vişne rengini alması yeterli olacaktır.
• Başka bir kaseye 1-2 yemek kaşığı sade harcımızdan alalım ve yeşil gıda boyası ile karıştıralım.
• Kırmızı harcımızı küçük vişne şekilleri çıkarmak için uygun bir kaba yada sıkma torbasına yerleştirelim.
• Yeşil harcımızı da sıkma torbasına alıp ucunu çok az keselim.
• Fırın kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye önce kırmızı harcımızdan küçük yuvarlak şekiller çıkaralım.
• Sonra yeşil harcımızdan vişnelerin saplarını çizelim.
• Vermiş olduğumuz kiraz şekillerini önceden ısıtılmış 180 derece de 2 dakika ön pişirme yapıp fırından alalım.
• Yarı pişen desenlerin üzerine kalan sade harcımızı döküp yayalım.
• Birkaç kez hava boşlukların çıkması için zemine vuralım. 180 derecede 10 dakika pişirelim.
• Kekimiz soğurken pastacı kremamızı hazırlayalım.
• Soğuyan keke önce soğuttuğumuz vişne sosunu düz bir şekilde yayalım.
• Üzerine pasta kremasını yayalım, vişne sosuna çok bulanmasın diye ben sıkma torbasında yardım aldım.
• İnce şeritler halinde yaydım kekime.
• Uzun tarafından sarıp buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun.