Zerde (Tüm Püf Noktalarıyla Tarifi Yazdım)

 

Zerde (Tüm Püf Noktalarıyla Tarifi Yazdım) İçin Malzemeler

• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 3 yemek kaşığı gülsuyu (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı nişasta(su ile çözülecek)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• Yarım çay kaşığı safran (isteğe bağlı -ben kullanmadım-)

  Zerde (Tüm Püf Noktalarıyla Tarifi Yazdım) Yapılışı

• Öncelikle pirincimizi güzelce yıkayalım.
• Yıkadığımız pirinci derin bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edelim.
• Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim (20-25 dk).
• Pişen pirinçlerin üzerine şekeri ilave edip karıştıralım.
• 4-5 dk şekerle kaynattıktan sonra kuş üzümü, çam fıstığı, zerdeçal ve gül suyunu ekleyelim.
• 3-4 dk da o şekilde kaynatalım.
• Daha sonra nişastayı bir kasede su ile açtıralım.
• Yavaşça karışıma ekleyip karıştıralım.
• 15-20 dk bu şekilde tüm malzemelerle zerdemiz kaynasın. (boza kıvamı alacak) ❗sık sık pirinçleri karıştırın yapışma ihtimali yüksek.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp kaselere bölüştürelim.
• Üzerini kuş üzümü ve fıstıkla süsleyelim. Afiyet olsun.