Yumurtasız Pamuk Poğaça Tarifi

 

Yumurtasız Pamuk Poğaça

 Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• Sucuk dilimleri
• Kaşar peyniri

Bulamak için;

• Yarım su bardağı galeta unu

  Yumurtasız Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı

• Hamurumuzu hazırlamak için uygun bir yoğurma kabına maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Ardından kabımızın üzerini streçleyelim ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletelim.
• Sürenin sonunda üzerini açalım, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek tekrar karıştıralım.
• Unumuzu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş eklediğinizde hamuru yoğurmak daha kolay olacaktır.
• Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra üzerini streçleyip temiz bir bez ile örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım, tekrar yoğurarak havasını alalım.
• Hamurumuzu tezgaha alalım ve bıçak ile önce ikiye ardından her parçayı da 10’a keserek 20 adet poğaça elde edelim.
• Her parçayı dıştan içe doğru yoğurarak beze haline getirelim.
• Bezelerimizden bir tanesini alalım, üzerine elimizle bastırarak hafifçe genişletelim.
• İçerisine sucuk ve kaşar peyniri koyarak hamurumuzun uç kısımlarını birleştirelim ve elimizle yuvarlayalım. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Şekillendirdiğimiz poğaçalarımızın üst kısmını galeta ununa bulayalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
• Önceden ısıttığımız 180°C fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen yumurtasız poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.