Yumuşacık Açma Tarifi

 

Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
• 8 su bardağı un (Yumuşak bir hamur olmalı ona göre eksik yada fazla olabilir

İçine sürmek için

• Oda sıcaklığında tereyağ

  Yumuşacık Açma Tarifi Yapılışı

• Maya ve şeker yoğrulacak kaba alınır.
• Üzerine ışık süt ve su eklenir. 5 dakika bekletilir.
• Diğer malzemelerde eklendikten sonra unu azar azar ekleyip yumuşak bir bi hamur yoğrulur. (10 dakika kadar).
• Daha sonra sıcak yerde 30-40 dakika kadar mayalanması beklenir.
• Hamur açılacak zemine ve elimize yapışmaması için biraz yağ sürülür.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Bezeleri kenara koyup üstüne yarım çay kaşığı kadar yumuşamış tereyağ konulur.
• Bezelere şekil verip tepsiye alıyoruz.
• Tepsi mayası içinde 30 dakika kadar bekliyoruz. (isterseniz tepsi mayası olmadan da pişirebilirsiniz ama 30-40 dakika bekleyince daha da yumuşak ve kabarmış açmalar elde edebilirsiniz. ).
• Açmalarımızı 190 derecelik fırında pişiriyoruz.
• Çıkınca üstüne nemli bir bez örtebilirsiniz. Afiyet olsun💛.