Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi

 

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 6 küçük kereviz
• 1 havuç
• 2 patates
• 2 soğan
• 1 kase bezelye
• 5 dal dereotu
• 5 dal maydanoz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• karabiber

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Nasıl Yapılır?

• Kerevizleri soyup yıkayın.Üst kısımlarından bir parmak kalınlığında kapak şeklinde kesin.Kerevizlerin içlerini sebze oyacağı ile çıkarıp küp şeklinde doğrayın.
• Dolmalık olarak hazırladığınız kerevizleri ve küp doğradığınız kereviz içlerini kararmamaları için limonlu suda bekletin.
• Havuç ve patatesleri soyup zar şeklinde doğrayın.Soğanları soyup kıyın.Bezelyeyi hafif haşlayıp süzün.
• Dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın.Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları pembeleştirin.Kereviz içleri, havuç,patates,bezelye,tuz ve karabiberi ekleyip kavurun.
• Kerevizlerin içlerini hazırladığınız karışımla doldurup tencereye dizin.Limon suyu,şeker ve sıcak suyu ilave edin.
• Sebzeleri kavurduğunuz tavada kalan pişme suyuna ilave edin.Kerevizler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Kerevizleri servis tabağına alın.Üzerlerine kıyılmış dereotu ve maydanoz serpiştirin.Ilık olarak servis yapın. Afiyet olsun.