Anadolu Lezzeti Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Anadolu Lezzeti Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 çorba kaşığı pirinç
• 2 çorba kaşığı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Yeterince su

Bardak ölçüsü 200 ml

Yapılışı

1. Tereyağını, zeytinyağını, naneyi ve pulbiberi tencereye koyun ve ocakta soteleyin.
2. Nane kavrulunca salçaları, mercimeği, pirinci, bulguru, kuru soğanı ve sarımsağı ekleyin, karıştırın.
3. Üzerine yeteri kadar kaynar su koyun.
4. Mercimekler, pirinç ve bulgur yumuşayınca blenderdan geçirin. Kıvamı yoğunsa kaynar su ile inceltebilirsiniz. Çorbanız hazır. Servis edin ve afiyetle için. Şifa olsun.