Hem Ekonomik Hem Yumuşacık Sütsüz Yoğurtsuz Soğanlı Poğaça Tarifi

 

Hem Ekonomik Hem Yumuşacık Sütsüz Yoğurtsuz Soğanlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 5oo gram un
• 1 çay bardağı patates püresi (Hazır toz halinde yoksa kalabilir)
• 2 su bardağı ilik su(200 ml)
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çay bardağı çekirdeksiz zeytin
• 200 gram kasar rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üstü İçin

• Kasar peynir dilim (Yoksa rendelenmiş)
• Zeytin

  Yapılışı

• Önce suyla mayayı ve şekeri karıştırıp ön onbeş dakika bekletiyoruz unu eleyerek yoğurma kabına alıp tuzu ekliyoruz eğer varsa hazır patates püresini ekliyoruz.
• Mayalanmış suyuda ekleyip iyice yoğuruyoruz onbeş yirmi dakika kadar zeytinyağının yarısını hamura ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
• Hamur normal poğaça hamuru gibi kulak memesi yumuşaklığında olmuyor dahada yumuşak olacak ve mayalanması için bir saat bekletiyoruz.
• Bu arada soğanı yemeklik doğrayıp tavaya zeytinyağ ekleyip tavaya alıyoruz dört beş dakika pişirip ocaktan alıp soğuması için kenara alalım.
• Kabaran hamura soğanı peyniri ve kestiğimiz zeytinide ekleyip güzelce yoğuruyoruz poğaçayı pişireceğimiz kalıba yağlı kağıt serip hamuru kalıba alalım.
• Üstünü örtüp mayalanması için kenara alıyoruz mayalandıktan sonra üstüne zeytin ve peyniride koyup önceden ısıtılmış yüzseksen dereceli fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.