Bakla Çorbası Tarifi

 

Bakla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram taze bakla
• Yarım demet dereotu
• 2 kaşık pirinç
• 1 kesme şeker
• 2 çorba kaşığı un
• Limon yarım adet
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt

Üzerine;

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı safran yada kırmızıbiber

  Bakla Çorbası Tarifi Yapılışı

• Baklalar ayıklanıp yıkanır.
• Yarım santim eninde kıyıldıktan sonra limonlu suya konur.
• Yarım saat sonra süzgeçle süzülür.
• Tencereye konur, üzerine 1 çorba kaşığı zeytin yağ konup hafifçe kavrulur.
• 10 bardak su ve pirinç konur. Karıştırılarak kaynatılır.
• Koyulaşınca, yeterince tuz konup, ateşten alınır.
• Kaseye yumurta, yoğurt, limon ve un konur. Çatalla iyice çırpılır.
• Tencereden kepçeyle sıcak du ilave edilir kesilmemesi için karıştıra karıştıra tencereye ilave edilir.
• Üzerine tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı konur.
• Arzu edildiği kadar kırmızıbiber kızdırılır. Sonra çorbanın üzerine dökülür.
• Kıyılmış dereotu serpildikten sonra servis yapılır.