Bildiklerinizi Unutturacak Yumuşacık Pide Tarifi

 

Bildiklerinizi Unutturacak Yumuşacık Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Dolgusu için;

• 4 patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 kase kaşar peyniri

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

  Yapılışı

• Ilık süt maya ve şekerle karıştırılır. Üzerine un, tuz eklenir ve yoğurulur.
• Yoğrulan hamur sıvı yağla toparlanır mayalanmaya bırakılır.
• Haşlanmış patatesler iyice ezilir.
• Üzerine süt, tuz ve kaşar peyniri eklenip karıştırılır.
• Mayalanan hamur 4 bezeye bölünür elle açılır.
• İçerisine patates püresi koyulur ve kapatılır.
• Servis tabağı genişliğinde açılır tepsiye alınır.
• 10 dk tepsi mayasına bırakılır.
• Yumurta sarısı ile yağ karıştırılıp pidelerin üzerine sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir