Bir Bardak Sütle Balon Gibi Şişen Puf Puf Börek Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İçine koymak için

• 1 kase peynir

Kızartmak için

• Yeterince sıvı yağ (1,5 su bardağı sıvı yağ)

  Yapılışı

• Hamur yoğurma kabına hamur malzemelerini koyup hamuru iyice yoğuralım.
• Yoğurduğumuz hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
• Tüm hamur bezelerini merdane yardımıyla biraz açalım yufka gibi.
• Açtığımız yufkaların içine bir yemek kaşığı peynir koyup ikiye katlanır şekilde kapatalım.
• Kapattığımız börek yufkaların kenarlarını açılmasın diye elimizle hafif bastıralım.
• Elimizle bastırdığımız böreklerin kenarlarını açılmasın ve düzgün olsun diye çay tabağın kenarıyla veya bıçakla keselim.
• Tavaya yeterince sıvı yağ koyalım orta ateşte kızdıralım.
• Tavada kızmış olan yağın içine börekleri atalım alt üst çevirip pişen börekleri tavadan alalım.
• Bütün börekler pişene kadar bu şekilde devam edelim.
• Pişen börekleri muz servise hazırdır.