Bulgur Köfteli Ispanak Yemeği Tarifi

 

Bulgur Köfteli Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 1 küçük kase bulgur köftesi
• Tuz, zeytinyağı, kırmızı pul biber

Köfte için sos:

• Tereyağ ve toz kırmızı biber

  Bulgur Köfteli Ispanak Yemeği Tarifi Yapılışı

• Yemeklik doğradığımız soğanı ve kapya biberi zeytinyağı ile çevirelim.
• Salçaları ilave edip temizleyip doğradığımız ıspanakları ekleyelim.
• Biraz ıspanakları kavurup önceden yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri de tencereye koyalım.
• Kısık ateşte tencere kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
• Bu esnada küçük bir tencereye su, az zeytinyağı ve tuz koyup kaynatalım.
• Daha önceden dondurucuya koyduğum bulgur köftesi den küçük bir kase alıp kaynayan suya atalım.
• Köfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımıyla sos tenceresine alalım.
• Tereyağ ve toz biberi eritip köfteleri soslayalım.
• Pişen ıspanak yemeğinin üzerine köfteleri koyup bir iki dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım. Afiyet olsun.