Ciğer Tantuni Tarifi

 

Ciğer Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr dana ciğer
• 2 soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kapya
• Yarım kaşık salça
• 2 domates
• İsteğe bağlı isot
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Kara biber

  Ciğer Tantuni Tarifi Yapılışı

• Ciğer küçük küçük doğrayıp tavaya yağla birlikte atıyoruz.
• Kapağını kapatıp sulanacaktır suyunu çekene kadar pişirilip suyunu çeken ciğerlerin içerisine salçayı ekleyip hafif kavuruyoruz.
• Soğan biberleri doğrayıp onları da ekliyoruz.
• Biraz kavurduktan sonra domates baharatları tuz ekleyip iyice yumuşayan tantuni ocaktan alıyoruz
• Domates, maydanoz, soğan doğrayıp lavaş ile servis yapılır. Afiyet olsun.