Portakallı Çanak Enginar Tarifi

 

Portakallı Çanak Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet çanak enginar
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 soğan
• 2 portakal
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

  Portakallı Çanak Enginar Tarifi Yapılışı

• Enginarları limonlu suda bekletin.
• Patatesi havucu küçük küp halinde doğrayın.
• Ayrı ayrı hafif yumuşayana kadar haşlayın. Fazla haşlanmasın enginarlarla da pişecek çünkü.
• Ayrı bir tavada yemeklik doğranan soğanı zeytinyağında hafif kavurun üzerine haşlanan bezelye, havuç ve patatesi de ekleyip 1-2 dk kısık ateşte kavurun.
• Kavrulan harca baharatları ekleyin.
• Limonlu suda bekleyen enginarları yıkayın ve bir iki damla limon sıkarak limonla güzelce ovalayıp tencereye dizin.
• Üzerine hazırladığımız iç harcı pay edin.
• 2 portakalın suyunu sıkarak tencereye dökün biraz zeytinyağı ekleyin ve enginar çanaklarının yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
• Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun:).