Frambuazlı Saray Lokumu Tarifi

 

Frambuazlı Saray Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 50 gr tereyağ
• 1 vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı hindistan cevizi

Frambuaz sosu için;

• 1 su bardağı frambuaz ( dondurucudan kullandım)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 buçuk su bardağı su

Krem şanti için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt 

  Frambuazlı Saray Lokumu Tarifi Yapılışı

• İlk olarak sütü tencereye alıyoruz .
• Şeker ve unu ilave ediyoruz .
• Kıvam alıncaya kadar çırpıcı ile karıştırarak pişiriyoruz.
• En sonunda tereyağı ve vanilya şekerini ilave ederek eriyene kadar pişiriyoruz.
• Sonra düz bir tepsiyi önce tereyağ ile yağlıyoruz .
• Sonra hindistan cevizini her yerine gelecek şekilde serpiyoruz ve muhallebiyi tepsinin her yerine gezdirerek döküyoruz.
• Daha sonra frambuazları tencereye alıyoruz ,yarım su bardağı su ile kaynatıyoruz.
• Kaynadıktan sonra süzgeçten geçirip suyunu ayırıp tortunu atıyoruz ve şekeri ilave ediyoruz .
• Kalan su ile nişastayı inceltip ilave ederek kıvamlı bir sos hazırlıyoruz ve muhallebinin üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz .
• İlk sıcaklığını aldıktan sonra buz dolabına alıyoruz 2 -3 saat bekliyoruz.
• Krem şantiyi soğuk süt ile birlikte mikserin ilk düşük ayarında çırpıyoruz.
• Daha sonra yüksek ayarda 5- 6 dk çırpıyoruz dolaba alıyoruz .
• Tatlımız iyice soğumuş olması gerekiyor.
• Krem şantiyi de üzerine sürüp bir katını diğer katın üstüne getiriyoruz.
• Servis yapıyoruz afiyet olsun 🥰 Üzerine istediğiniz meyve ile sunum yapıyoruz.