Kıymalı Pide Tarifi

 

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• Yeteri kadar un
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı maya
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• Yarım demetten az maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı ucu ile tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber 

  Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz.
• 1 saat kadar dinlendirilip, mayalandırılır .
• Sonra  biber ,domates ,kapya ,biber ,soğan, domates, maydanoz sırası ile robottan çekilir ve çektiğimizin hepsini suyu sıkılır .
• Kıymanın içine konur bütün hepsi harmanlanır.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklükte beze alınır.
• Uzun açılıp içine harcımız konur kapatılır .
• Yanlarına yumurta sarısı sürülür.
• Yumuşak olması için üstüne minik minik margarin konur .
• 200 derecede pişirilir .
• Pişen pidelerin üstüne nemli bez konur yumuşak olsun.