Pamuk Gibi Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
- 2 paket kuru maya /yada 1 paket taze maya
- 250 gram quark (20 % lik) / veya süzme yoğurt
- 2 tepeleme yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Quark kullanırsanız (220 ml lik bardak ile yaklaşık 6 bardak un)
Arası için;
- İsteğe bağlı beyaz peynir
Pamuk Gibi Poğaça Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına ün hariç diğer malzemeler alınarak karıştırılır.
- Un azar azar eklenerek yoğrulmaya başlanır.
- Hamur sert olmayacak. Yumuşak bir hamur olsun elimize yapışması geçtiğine tamamdır.
- Hamuru üzeri kapalı 30-45 dakika dinlendirin.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurmadan yani söndürmeden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle biraz açalım.
- 3 er 3 er ayıralım elimizle her birini uzatıp örgü şekli verelim tepsimize dizelim.
- 30 dk kadar da o şekilde beklesin tepsi de mayalansın.
- Son olarak üzerine yumurta sarısını sürelim.
- İsteğe bağlı çörek otu susam serpelim.
- Önceden ısıttığınız 200-220 derece (ben 210 derecede pişiriyorum) fırında kızarana kadar pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder