Fırında Özel Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

 

Fırında Özel Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane büyük boy patates
• 3 çay kaşığı kekik
• Tuz
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Arası için;

• 600 kg kıyma
• 3 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

• Tekrar bir sıra ince patates dilimleri
• Yeşil biber
• Taze domates

En üstüne :

• Kaşar

  Fırında Özel Beşamel Soslu Kıymalı Patates Yemeği Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patatesleri yıkayalım ve yuvarlak olacak şekilde güzelce ince ince doğrayalım.
• Doğranan patatesleri yağlanmış fırın tepsisine yanyana dizelim.
• Ve ayrı bir kapta beş yemek kaşığı zeytinyağ ve üç çay kaşığı kekiği karıştıralım tabanındaki patateslerin üzerine fırça yardımıyla sürelim.
• Şimdi gelelim arasına ilk olarak rondodan çektiğimiz soğanları kavuralım üzerine kıymaları ekleyelim ve kıymaları rengi dönene kadar iyice kavuralım.
• Üzerine baharatlarını ekleyelim ve bir el karıştırdıktan sonra yan yana dizdiğimiz fırın tepsinin üzerindeki patateslere yayarak ekleyelim.
• Tekrar üzerine ince patates dilimleri ile kapatalım.
• Beşamel sosu için tereyağını tavada eritelim üzerine unu ekleyelim ve çok değil bir 2 dakika kavuralım.
• Üzerine soğuk sütü ve tuzu ekleyelim ve birbirine karıştıralım pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
• Bu beşamel sosu da en üst katmanına pişmeden önce her yerine gelecek şekilde dökelim.
• Yeşil biberleri küp küp doğrayalım domatesleri ince ince keselim ve beşamel sosun üstüne ilave edelim.
• Bu bu şekilde 1 saat pişirdikten sonra pişmesine yakın en üstüne kaşarları rendeleyip serpiştirelim.
• Kaşarlar kızardıktan sonra yemeğimiz servise hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.