Haşhaşlı Portakallı Muhallebi Tarifi

 

Haşhaşlı Portakallı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Portakallı kısım için

• 3 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )

  Haşhaşlı Portakallı Muhallebi Tarifi Yapılışı

• Vanilin hariç muhallebinin tüm malzemeleri tencereye alınır, tel çırpıcıyla iyice karıştırılır.
• Sonra ocağa alınır, kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
• Altını kapatınca vanilin eklenir ve karıştırılır.
• Muhallebi ikiye bölünür. Yarısına damla çikolata, diğer yarısına haşhaş eklenir, karıştırılır.
• Kuplara önce çikolatalı karışımdan dökülür, biraz bekledikten sonra haşhaşlı karışım üzerine pay edilir. (kabuk bağlamaması için haşhaşlı karışım, ara ara karıştırılır. )
• İki katı hazır olan kuplar, buzdolabına kaldırılır.
• Portakallı kısım hazırlanır. 3 su bardağı olacak şekilde portakallar sıkılır, mümkünse süzdürülür.
• Tencereye aldıktan sonra nişasta ve şekerle birlikte hafif koyulaşana kadar pişirilir.
• Biraz ılıdıktan sonra dolapta bekleyen kupların üzerine pay edilir.
• Tekrar dolaba aldığımız tatlılar, soğuyunca servis edilir.Afı̇yet olsun :).