Ispanaklı Börek Tarifi

 

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet hazır yufka
• 1 kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 şişe maden suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle ıspanaklarımızı.Sirkeli suya ıslıyoruz üstündeki toprakları gitsin diye daha sonra yıkıyoruz ve doğruyoruz.
• Ardından üzerine yağımızı baharatlarımızı ve doğradığımız soğanımızı ekliyoruz iyicene avukalıyoruz yani iyice karıştırıyoruz bir kenara koyuyoruz.
• Sosumuzu hazırlıyoruz malzemelerini kullanıp karıştırıyoruz ama maden suyu ve yoğurdumuzu koymuyoruz en son üzerine konulacaklar.
• Fırın tepsimizi alıyoruz üzerine en güzel yufkayı koyuyoruz.
• Sonra sosumuzdan sürüyoruz ardından ikinci yufkayı koyuyoruz.
• Tekrardan bayağı bolcana bir sosumuzu sürüyoruz.
• Orta katına doğradığımız ve avukaladığımız ıspanaklarımızı eşit bir şekilde yayıyoruz.
• Daha sonra üzerine bir kat daha yufka koyuyoruz tekrardan sosumuzdan sürüyoruz.
• En son üst katına da gene en güzel yufkamızı koyuyoruz dilimlere bölüyoruz.
• Sosumuzun içerisine bir yemek kaşığı yoğurdumuzu ekliyoruz.
• Üzeri daha güzel kızarsın diye ardından açtığımız bir şişe maden suyunu döküyoruz.
• 180 200 derecelik fırınımızda yarım saat pişiriyoruz. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😋.