Yumuşacık Açma Tarifi

 

Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 7-7.5 su bardağı un

  Yumuşacık Açma Tarifi Yapılışı

• Mayamızı kabımıza alalım süt ve suyu ilave ederek mayayı eritelim.
• Eriyen mayaya şekeri de ilave edip biraz bekleyebiliriz. (şekerle maya daha hızlı tepkimeye girsin diye).
• Sıvı yağ, yumurta akını ilave edip kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyelim.
• Tuzu biraz un ile karıştırdıktan sonra eklerseniz maya daha iyi tutar.
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
• Hamuru kapatıp en az yarım saat mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurumuzu bezelere ayırıp, elimizde uzun uzun şerit haline getirelim ve iki şeriti birbirine dolayıp uçlarını yapıştıralım.
• Hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürelim ve birazda tepside mayalanmaya bırakalım.
• Tepside ne kadar çok beklerse o kadar çok yumuşak poğaçamız olur 🤭.
• 190°c önceden ısıtılmış fırına verelim. Afiyet olsun 🤗.