Kabak Karnıyarık Tarifi

 

Kabak Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet orta boy kabak

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 5 diş sarımsak
• 4 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

  Kabak Karnıyarık Tarifi Yapılışı

• Kabakları yıkayıp dış kabuğunu soyup ortasını oyuyoruz ve kızgın yağda hafif kızartıyoruz.
• Biberi minik minik doğruyoruz ve tavada hafif kavuruyoruz, üzerine kıymayı ekleyip karıştırıyoruz ve tuz, karabiber pul biber ve minik doğranmış sarımsağı ekleyip 2 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
• Kabağın oyulan iç kısmına iki yemek kaşığı kadar iç harçtan koyup fırın tepsisine yerleştiriyoruz kabaklar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
• Derin kasede salça tuz ve suyu ekleyip bir güzel karıştırıyoruz ve kabağın üzerine gezdiriyoruz.
• Domatesleri ince dilimler yapıp kabakların üzerini kapatıyoruz bir çarliston biberi önce ikiye daha sonra dörde bölüyoruz,  kabağın üzerine biber dilimi de koyun.
• Önceden ısıtılmış 160 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz ve istenilen şekilde servis ediyoruz afiyet olsun ♥️.