Soğuk Baklava - Sahiden Soğuk Mu Baklava? Tarifi

 

Soğuk Baklava - Sahiden Soğuk Mu Baklava? Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır baklavalık yufka (40 kat yufka olması yeterli)
• 175 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram iri kıyılmış ceviz

Şerbeti için;

• 1 litre süt
• 4 su bardağı şeker

Üzeri için;

• Kakao
• 40 gram ince rendelenmiş çikolata
• Antep fıstığı tozu (üzerini süslemek için)

  Soğuk Baklava - Sahiden Soğuk Mu Baklava? Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbet için tencere malzemeleri alıp güzelce kaynatalım, kaynamaya başladıktan sonra 15 dk ocağı kısalım daha sonra kapatıp soğumaya alalım.
• Tavaya tereyağını alıp eritelim eriyen tereyağına sıvı yağı da ekleyip kenara alalım.
• Daha sonra yapacağınız tepsi ölçüsünde yufkaları ayarlayıp keselim.
• Tepsinin en altına erittiğimiz yağlı karışımdan fırça yardımıyla sürelim.
• 2 adet baklavalık yufkayı yerleştirip fırçayla yufkaları yağlayalım bu işlemi tam 15 kez (30 kat altı olacak) tekrarlayalım. (aralara kalan parça yufkaları yapmayı unutmayın ben ikinci katları o şekilde yaptım)30 yufkayı tamamladıktan sonra arasına cevizlerimizi serpelim.
• Daha sonra 5 kez 2 yufkada bir yaplama yaptıktan sonra en üst katını yerleştirelim. (en üst katı henüz yağlamıyoruz ).
• İstediğinz ölçüde baklavaları şekillendirelim.
• Daha sonra kalan yağlı karışımı eşit şekilde güzelce paylaştıralım.
• 160 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarıp içi pişene kadar kontrollü şekilde pişirelim.
• Fırında aldığımız ilk sıcaklığı çıkan baklavaya tamamen soğumuş sütlü şerbetimizi dökelim ve soğumaya bırakalım.
• Soğuyan baklavaya kakao serpelim ve üzerine rendelediğimiz çikolataları da ilave edelim.
• Son olarak ortalarına antep fıstığını koyup kendimize ben neymişim beeee diyebilirsiniz 😍😍.

Ve tebrikler baklavacı hanııııım oldunuz 😉.

Afiyet olsun !!.