Karnıyarık Yemeği Tarifi

 

Karnıyarık Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

Karnıyarık:

• 4 adet orta boy patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı:

• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 350 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzerine:

• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 tutam maydanoz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik

  Karnıyarık Yemeği Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar alacalı soyulur.
• Sıvıyağı ile patlıcanlar kızartılır.
• Daha sonra yemeklik doğranan soğan sıvı yağda kavrulur.
• Kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir.
• Salça, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilir.
• Kızarmış patlıcanlar sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama dizilir.
• Bir çatal ile patlıcanların içi açılır.
• Kıymalı harç patlıcanlar paylaştırılır.
• Üzerine domates ve biber koyulur ve bir kasede hazırlanan sos üzerine gezdirilir.
• 170 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. ♨️.