Kır Pidesi Tarifi

 

Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 6-7 su bardağı un ( yumuşak bir hamur olacak kontrollü koyun)

İçi için:

• Yarım kg kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 1’ er çay kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
• Tuz
• Yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Kır Pidesi Tarifi Yapılışı

• Hamurumuz için malzemelerimizi kabımıza alıp güzelce yoğurup yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandıralım.
• İçi için sebzelerimizi küçük küçük doğrayalım ve bir kaba alalım.
• Üzerine kıymayı, yağı, baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştıralım.
• Mayalanan hamuru bezelere ayırıp un yardımıyla uzunlamasına açalım.
• İçerisine hazırladığımız harçtan koyup yanlardan içe doğru katlayarak üzerini kapayalım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
• Üzerine yumurta, yağ ve yoğurdu karıştırıp sürelim.
• Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırınımızda pişirelim.

Enfes pidelerimiz servise hazır👩🏻‍🍳.

Afiyet olsun 😋.