Mor Köstebek Pasta Tarifi

 

Mor Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü: 200 ml

Havuç püresi için;

• 1 adet havuç
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Krema için;

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Havuç püresi
• 2 su bardağı un

Üzeri için

• Antep fıstığı tozu

  Mor Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle havucu yıkayıp soyduktan sonra dilimliyoruz.
• Ve küçük tencereye alıp üzerine yarım su bardağı su ve limon tuzunu ekleyip ocağa alıyoruz.
• Kaynadıktan 1-2 dakika sonra kalan yarım su bardağı suyu ekleyip tekrar kaynatıyoruz.
• Daha sonra ilk sıcağı geçtikten sonra rondoda püre haline getiriyoruz.
• Büyük kalıntılarını ve suyunu süzüyoruz.
• Kreması için süt, nişasta, un, şeker ve yumurtayı tencereye alıp ocakta kaynayınca kadar pişiriyoruz.
• Kaynadıktan sonra üzerine bir paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerine bir paket kremşanti ekleyip mikserle çırpıyoruz.Krema hazır.
• Kek için yumurta ve şekeri önce düşük sonra yüksek devirde beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.
• Üzerine sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Havuç püresi ve unu atıp mikserle çırpıyoruz.
• Kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra spatula ile karıştırıyoruz.
• Kek harcımız hazır kek harcını fırın tepsisine eşit bir şekilde yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
• Kek soğuduktan sonra çay bardağı ile şekil veriyoruz.
• Ve kalan kekleri rondodan geçiriyoruz.
• Ayırmış olduğum keklerin üzerine kremamdan sıkıyorum ve rondodan geçirdiğim keki kremayı buluyorum.
• 24 adet köstebek pasta çıkıyor.
• Üzerini süslemek için antepfıstığı tozu kullandım.