Kuşbaşı Etli Pilav Tarifi

 

Kuşbaşı Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 ad kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım bardak kadar zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz, karabiber ve maydanoz

  Kuşbaşı Etli Pilav Tarifi Yapılışı

• Kuşbaşı etimizi 1 adet küp doğranmış soğan ile birlikte düdüklüde çok az suda haşlıyoruz.
• 2 bardak pirincimize tuz ilave edip sıcak su ile yarım saat ıslatıyoruz.
• Pilav tenceremize ince yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağını ve tereyağını ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Haşlanmış etlerimizi ve tuzunu  ilave edip kavrulan soğanlarla birlikte karıştırıyoruz ve tencerenin tabanına düz bir şekilde etlerimizi yerleştiriyoruz.
• Pirinçimizi süzüp güzelce yıkıyoruz ve etlerimizin üzerine düz bir şekilde bastırarak döküyoruz.
• Üzerine 3, 5 bardak sıcak suyunu döküp pişmeye bırakıyoruz.
• Pirinçler suyunu çekince yarım saat demlendirip düz bir tabağa pilavımızı ters bir şekilde çevirip kalıp gibi çıkmasını sağlıyoruz ve maydanozla süsleyip servis ediyoruz💕.