Menemen Nasıl Yapılır Tok Tutan Sahur Yemekleri

 

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yeşil köy biberi (orta boy)
• 4 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (xl boy) (yumurtanız küçükse 2 tane kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kekik

  Yapılışı

• İlk olarak 3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya dökelim.
• Arkasından ince ince doğranmış 1 adet köy biberini ilave edip biberler diriliğini kaybedene kadar yaklaşık 2-3dk kavuralım.
• Daha sonra küp küp doğranmış 4 adet domatesi ekleyelim.
• Baharatlarını da ekledikten sonra kapağını kapatalım.
• Domatesler yumuşayıp tamamen pişene kadar bekleyelim. Domatesler piştiğinde ortasına hafiften yer açalım ve 1 adet büyük boy yumurtayı ortasına kıralım.
• Yumurtayı tatlandırmak için üzerine bir tutam tuz serptikten sonra hızlıca yumurtanın dağılmasını sağlayın.
• Yumurtanın pişmesine yakın üzerine tekrardan bir tutam karabiber ve bir tutam kekik serpelim.
• Yumurta piştiğinde menemenimiz hazır. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun