Mersin Tantuni Tarifi

 

Mersin Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş için:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• Tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar ılık su

Tantuni için:

• 500 gr dana eti
• 2 orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 orta boy domates
• Sumak
• Tuz
• Kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

  Mersin Tantuni Tarifi Yapılışı

• Önce lavaşla başlayalım. Malzemelerle ele yapışmayan bir hamur yoğurup 1 saat kadar mayalandıralım.
• Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayalım. Ve yuvarlak şekilde açıp bir tavada orta ateşte pişirelim.
• Sonra etleri küçük küçük doğrayıp biraz haşlayalım.
• Saca yada bir tavaya yağı ve suyu alalım.
• İçine etleri koyup tuzunu ve kırmızı biberini katalım.
• Karıştırarak hafif suyunu çekene kadar pişirelim.
• Bir yanda maydanozu kıyalım. Soğanları piyazlık doğrayalım. Domatesleri de küçük küçük doğrayalım.
• Maydanozu ve soğanı bir kaba alıp sumak ekleyelim ve harmanlayalım.
• Sonra lavaşları yada ekmeği etin yağına bastıralım.
• İçine önce etten sonra maydanoz soğan ve domatesten koyalım. Ve saralım.
• Yanına da ayran. Hadi afiyet olsun ☺️😉.