Patates Püreli Et Fajita (Muhteşem Soslu Sote) Tarifi

 

Patates Püreli Et Fajita (Muhteşem Soslu Sote) Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram yağsız dana julyen et
• 3 kırmızı biber
• 2 yeşil biber

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı barbekü sos veya domates rendesi
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı çemen tozu (varsa)
• 1 çay kaşığı toz hardal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir tutam kekik

Eti kavurmak için ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Püresi için ;

• 4 büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 1 kase kaşar rendesi
• Bir tutam karabiber
• Tuz

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber  

  Patates Püreli Et Fajita (Muhteşem Soslu Sote) Tarifi Yapılışı

• Kekik hariç sos malzemelerini karıştırıyoruz. Eti ekleyerek her tarafına gelecek şekilde karıştırıp üzerini streçleyerek dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz.
• Sıvı yağı tencereye alıp kızdırarak eti ekleyip mühürlüyoruz.
• Birkaç dakika et suyunu salıp çekene kadar çevirerek kavuruyoruz.
• Yarım su bardağı su ekleyip 15 dakika pişiriyoruz. (ben bu işlemi düdüklü tencerede yaptım ancak normal tencerede daha uzun sürede yapabilirsiniz. Eğer etiniz pişmezse biraz daha su ekleyerek pişirebilirsiniz. )
• Eti kalan suyuyla tavaya alarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Julyen doğranmış biberleri, kekik ve tuzunu ekleyerek birkaç dakika kavurup altını kapatıyoruz. 🍖.
• Patatesleri soyup haşlayarak ezip tavaya alıyoruz.
• Yağı ekleyip birkaç dakika kavurarak sütünü yavaş yavaş ilave ediyoruz.
• Sütü tamamen çektikten sonra rendelenmiş kaşar ve karabiberi ekliyoruz.
• Kaşar eridikten sonra servis tabağına alarak üzerine eti yerleştiriyoruz. 🍟.
• Pulbiberle tereyağını kızdırarak üzerine gezdirip servis ediyoruz. 🍴Misafirlerinizede yapabileceğiniz şık sunumlu ve doyurucu bir ana yemek. 💕Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.