Patatesli Sulu Köfte Tarifi

 

Patatesli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kıyma iç malzeme :

• 200 gr az yağlı kıyma
• 1 kuru soğan (rondo çekilmiş)
• Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber ,pulbiber

Ayrıca köfteleri unlamak için;

• Un

Pişirirken kullanılacak malzeme:

• 1 orta boy patates küp küp doğranmış
• 1 soğan çok ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• Tuz

  Patatesli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

• Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp karıştıralım.
• Biraz yoğurduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında 15 dk dinlendirelim.
• Dolaptan aldığımız kıymayı tekrar yoğuralım.
• Ne kadar çok yoğurulursa köfteler o kadar iyi tutar.
• Köfteleri misket büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizelim.
• Üzerine un serpip tesiyi sallayarak unun köftelerin her yanına bulanmasını sağlayalım.
• Tencereye yağı koyup eritelim soğanı ekleyip soteleyelim.
• Üzerine salçayı ilave edelim kokusu gidene kadar kavuralım.
• Patatesleri de ilave edip üzerine kaynar su koyalım (yaklaşık 5 su bardağı siz kontrollü ekleyin).
• Patatesler hafif yumuşamaya yakın köfteleri ilave edelim.
• Tuz ve baharatlarını ilave edelim.
• Bu şekilde 15-20 dakika daha pişirelim.

Afiyet olsun.