Ramazan Pidesi Tarifi

 

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı instant maya
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 3 su bardağı beyaz un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam
• Çörekotu

  Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

• Unlar hariç diğer malzemeler iyice karıştırılır.
• Unlar kontrollü şekilde eklenip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
• Üzeri kapatılıp 1 saat mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamur ikiye bölünüp beze yapılır.
• Hafif unlanmış tezgahta yarım santimden biraz kalın açılıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
• Üzeri streç film ile kapatılır kurumaması için. Onun üzerinede temiz bir bez örtülür.
• Bu şekilde yarım saat daha mayalandırılır.
• Yumurta sarısı ve süt çırpılıp pidelerin üzerine sürülür.
• Parmak uçlarıyla şekil verilip susam ve çörekotu serpilerek 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
• Pişen pidelerin üzerine nemli bir bez kapatılıp 3-5 dakika bekletilip dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun 💐💐💐.