Şifa Çorbası (Et Suyu Çorbası) Tarifi

 

Şifa Çorbası (Et Suyu Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su bardağı et suyu
• 2 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

  Şifa Çorbası (Et Suyu Çorbası) Tarifi Yapılışı

• Et suyunu ve sıcak suyu bir tencereye alıp kaynatalım.
• Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edelim ve ocağın altını biraz kısarak pişmeye bırakalım.
• Şehriyelerin tencerenin dibine yapışmaması için ara ara karıştırmayı unutmayalım.
• Bu sırada terbiyemizi hazırlayalım.
• Bir kabın içerisine un, yumurta ve yoğurdu alarak güzelce çırpalım.
• Daha sonra bu karışıma kaynayan çorbadan 1-2 kepçe kadar ilave edip yeniden çırpalım.
• Hazırladığımız terbiyeyi pişen çorbaya kontrollü bir şekilde ekleyelim ve hızlı hızlı çırpmaya devam edelim.
• Altını kısarak sürekli karıştıralım ve çorbamız yeniden kaynayınca tuzunu ekleyelim.
• Üzeri için küçük bir tavada tereyağını eritip içine pulbiber koyalım ve çorbaya dökelim.