Sodalı Buzluk Böreği Tarifi

 

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 şişe soda
• 2 yumurta akı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilecek)

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Sodalı Buzluk Böreği Tarifi Yapılışı

• Sosu için; soda, yumurta akları, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağ karıştırılır.
• Bir yufka tezgaha serilir üzerine bol bol sos gezdirilir.
• İkinci yufka ve üçüncü yufka da koyularak her defasında sostan gezdirilir.
• Önce dörde bölünür sonra istenen boyutta üçgenlere bölünüp iç harç koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir veya direkt buzluğa koyulur.
• Pişirileceği zaman üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.