Soğuk Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (500 gram-27 yaprak)
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Şerbeti İçin

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt

İçi İçin

• Fındık
• Antep fıstığı yada ceviz içi (Tercihinize bağlı)

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt tozu (Yada pudra şekeri)
• Fındık yada antep fıstığı

  Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbeti için su ve şeker bir tencereye alınır. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha ocakta tutulup soğumaya bırakılır.
• Tereyağı eritilir. Erirken oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alınır. Eriyen tereyağına sıvı yağ da eklenir.
• Yufkaların her katına yağlı karışım sürülecek tepsiye alınır. Mutlaka her karışımın arasına yağ sürülmeli.
• Bu şekilde yufkalarımızın yarısına kadar geldikten sonra arasına rondoda çekilmiş fındık serpiştirilir.
• Kalan yufkalar da aynı şekilde araları yağlanarak tepsiye yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Soğuyan şerbete 2 su bardağı süt eklenir.
• Baklavamız fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar sıcağı çıkıp her yerine şerbet gezdirilir. 2 saat kadar şerbetini güzelce çekmesi için dolaba alınır.
• Şerbetini çeken baklavaların üzerine kakao ve süt tozu karışımı serpilir. Afiyet olsun 👩‍🍳.