Soğuk Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (800g)
• 150g tereyağı
• Sıvı yağ (1 çay bardağından biraz az)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt

Arası için;

• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri kullanabilirsiniz.

  Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı

• Şerbeti için sütü ve şekeri hafif ısıtalım iyice soğusun, kenara ayıralım.
• Tereyağını eritelim ve köpüklerini alalım. İçine sıvı yağ ekleyelim.
• Borcamı yufkaların üzerine koyun tepsi ebatında keselim.
• Tepsiye birkaç kaşık yağ gezdirin 1 kat yufka _tereyağı.
• 1 kat yufka-tereyağı şeklinde ilerleyelim.
• Yufka sayısının tam yarısına gelince orta kata ceviz/fıstık serpelim.
• Aynı şekilde yufka tereyağı şeklinde ilerleyelim.
• Yufkalar bitince kare kare keselim.
• Kalan tereyağını üstüne gezdirelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana kadar ağır ağır pişirelim.
• Fırından alınan sıcak baklavayı 4-5 dakika kadar beklettikten sonra soğuk şerbeti gezdirelim.
• Ve soğuyan baklavanın üzerine süzgeçle kakaoyu ve pudra şekeri karışımını eleyip gezdirelim. Üzerine rendelenmiş çikolatayı da gezdirelim.
• 3 -4 saat kadar dolapta dinlendikten sonra servise hazır.