Sütlaç Tarifi

 

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 2 litre süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker 

  Sütlaç Tarifi Yapılışı

• İlk olarak yıkadığımız pirinçleri ve suyumuzu uygun bir tencereye alarak ocağın altını açalım.
• 10 dakika kadar haşlanmaya bırakalım.
• Burada püf noktası pirinçleri pilav gibi çok su ile yakamayın çünkü sütlacımızın kıvamını pirinçlerin nişastası verecek.
• Pirinçlerimiz şiştikten sonra soğuk sütümüzü ekleyelim, orta ateşte süt kaynayıp sütlaç koyulaşana kadar yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Acele etmeyin yavaş yavaş piştikçe kıvam alacak. Tarifteki sürelere uyarsanız hiç sorun olmaz ;).
• Şeker da ilave ederek karıştıralım ve 5-10 dakika kadar daha kaynamaya bırakalım.
• Sürenin sonunda ocağı kapatalım ve sütlacımızı sunum kaselerine aktaralım.
• İlk sıcaklığı çıkan sütlaçlarımızı buzdolabına alalım, bir kaç saat dinlendirelim.

Dinlenen sütlaçlarımız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.