Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yarım parça tavuk göğüs eti

Marine için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Patates kızartması için;

• 4-5 adet patates
• Sıvı yağ
• Tuz

Yoğurt sos için;

• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz

Salça sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 orta boy domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam kekik
• Çeyrek çay bardağı su

  Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

• Tavukları marineye yatırmak için marine malzemeleri karıştırılıp tavuklar içerisine eklenir. 1 saat kadar buzdolabında bekletilir.
• Patatesler soyulup ince ince uzunlamasına doğranır ve kızartılır.
• Yoğurt sos için yoğurt iyice çırpılır içerisine sarımsak ve tuz eklenir.
• Salça sos için domates rendelenir bir kapta sıvı yağ ve domates suyunu çekene kadar pişirilir.
• İçerisine salça ve sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.
• Pişen sosu ocaktan alalım ve içerisine birazcık tuz ve 1 tutam kekik ilave edelim.
• Servis tabağına önce patatesleri dizelim ortasına yoğurt ve salçalı sos ekleyelim.
• En son tavuklarımızı dizelim. Afiyet olsun 💐.