Teşrube Tarifi

 

Teşrube Tarifi İçin Malzemeler

• Ufak doğranmış pide
• 300 gram kuzu kuşbaşı et
• 5 adet patlıcan patlıcan
• 3 kaşık tereyağ
• 1 kase arpacık soğan
• 6 diş sarımsak
• 3 adet küp doğranmış domates
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 adet doğranmış köy biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase süzme yoğurt

  Teşrube Tarifi Yapılışı

• Etlerimizi bir tavada 3 kaşık zeytinyağı ile soteleyip mühürleyerek tarifimize başlıyoruz.
• Diğer bir tencerede arpacık soğan ve sarımsaklarımızı tereyağında kavuruyoruz.
• Soğanlarımız sotelendiğinde etimizle birleştiriyor, nohut, domates ve 4’e böldüğümüz yeşil biberimizi üzerine ekliyoruz.
• 2 kaşık domates salçasını biraz sulandırıp yemeğimizin üzerine döküyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Etlerimizi piştikten sonra üzerine patlıcanlarımızı ekleyip biraz daha pişirmeye devam ediyoruz.
• Pidelerimizi küçük kareler şeklinde doğrayıp servis tabağımızın tabanına yerleştirip üzerine birkaç kaşık süzme yoğurt döküyoruz.
• Dinlenen teşrube yemeğimizi de üzerine yerleştirip sunuma hazır hale getiriyoruz.