Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi

 

Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

İç harcı için;

• 3 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  Vejeteryan Lezzet Patatesli Çıtır Mantı Tarifi Yapılışı

• Hamurumuz için unu kaba koyun ve ortasında bir havuz oluşturun.
• İçine yumurtayı, suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
• Hamuru yoğurmaya başlayın.
• Hamur toplandıktan sonra tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin.
• Tekrar bir kaba alın ve kapatıp 10 dk dinlendirin.
• İçi için patatesleri büyük küpler halinde kesin.
• Tencerede patatesleri haşlayın.
• Haşlanan patatesleri ezin ve püre haline getirin.
• Son olarak içine karabiber ve pul biber ekleyin ve karıştırın.
• Dinlenen mantı hamuru sofraya alın ve eşit parçalara ayırın.
• Ayırdığınız parçalardan birini unladığınız sofraya alın ve oklava yardımıyla açın.
• Hamuru kare şeklinde eşit parçalara ayırın.
• Hamurların için harcı yerleştirin ve ilk olarak üçgen şeklinde sonra uçlarından birleştirerek kapatın.
• Hazırladığınız mantıları kızgın yağın içine atın ve kızartın.
• İster üzerine salçalı sos yaparak veya sarımsaklı yoğurt dökerek yiyebilirsiniz. Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.