Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi

 

Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tahin
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Bulamak için;

• Pudra şekeri

  Çatlak Kurabiye (Portakallı) Tarifi Yapılışı

• Kurabiyemizin hamurunu yoğurmak için uygun bir yoğurma kabına şeker ve portakal kabuğu rendesini alalım, kaşık yardımı ile ezerek güzelce karıştıralım.
• Ardından üzerine yumurta, portakal suyu, sıvı yağ ve tahini ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Hamurumuz biraz toparlanmaya başlayınca elimizi hafif unlayalım ve hamurumuzu elimizle yoğuralım. Bu tarifte hamurumuz ele yapışan bir kıvamda olacak, bu sizi korkutmasın. Daha fazla un eklerseniz hamurunuz sert olacaktır.
• Hazırladığımız hamurumuzdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle yuvarlayıp pudra şekerine batırarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra kurabiyelerimizi 175°C önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım. Ben bu ölçülerle hazırladığımda 19 adet portakallı çatlak kurabiye elde etmiş oldum.
• Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.