Yağlı Katmer Tarifi

 

Yağlı Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyelim)

Arasına sürmek için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Yağlı Katmer Tarifi Yapılışı

• Hamur malzemelerini bir kap içerisine alalım ve ele yapışan bir hamur yoğuralım.
• Hamurumuzu 1 saat dinlendirelim.
• Dinlenen hamuru bezelere ayıralım ve üzerini örtüp 10 dk daha dinlendirelim.
• Dinlenen bezeleri yağladığımız tezhahta elimizle bastırarak büyütelim.
• Arasına erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımı sürüp önce iki kenarını katlayalım ardından katları üst üstle gelecek şekilde katlayıp yağ sürelim ve rulo şekilde saralım.
• Tüm bezeleri bu şekilde yapıp üzerini örtelim ve tekrar dinlendirelim.
• 15 dk dinlenen ruloları alıp üzerlerine bastırarak 20 cm genişliğinde açalım.
• Yağlı tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.