Yalancı İşkembe Tarifi

 

Yalancı İşkembe Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr tavuk eti
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 tane ezilmiş sarımsak
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber

Servis yapılırken istenirse üzeri için:

• Pul biber
• Sirke veya limon suyu
• Ezilmiş sarımsak

  Yalancı İşkembe Tarifi Yapılışı

• Tavuk parçaları 5 su bardağı suda haşlanır. Haşlanan tavuklar alınır ve çorbanın içine atmak için hazırlanır. Tavuğun suyu tencerede bırakılır ve tavuklar hazırlanınca geri içine konulur.
• Limon suyu, sarımsak ve sıvı yağ eklenir.
• 5 dakika daha orta ateşte kaynatılır.
• Bir kapta un, süt, ve yumurta çırpılır.
• Çorbadan bir kepçe alınır ve süt karışımına eklenir eklerken çırpılır bu şekilde iki kepçe tavuk suyuyla devam edilir.
• Ilımış süt karışımımızı çorbaya ilave edelim, bu aşamada sütün kesilmemesi için çorba sürekli karıştırılır.
• Tuz, karabiber eklenir çok koyu olursa biraz daha su ekleyin.
• 5 dakika daha kısık ateşte pişer.
• Servis ederken üzerine arzuya göre sarımsak, sirke, acı biber konur ve ikram edilir. Afiyet olsun.