1 Nisan 2021 Perşembe

Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı akşamdan ıslatılmış yeşil mercimek
  • 1 su bardağına yakın erişte (yarım kase)
  • 1 adet incecik doğranmış soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı salça (biber-domates karışık)
  • 1 tatlı kaşığına yakın tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı et suyu veya yarım bulyon 

    Yeşil Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi Yapılışı 

  • Öncelikle bir gün önceden mercimeği güzel yıkayıp soğuk suyla ıslatalım.
  • Fazlasını süzdürüp buzdolabı poşetine koyup buzluğa koyarsanız çorbalarınız için hazır kalır.
  • Tenceremize incecik doğradığımız soğanı ve sıvı yağı koyup biraz kavuralım.
  • Salçayı, nanenin yarısını, tereyağını tuz ve unu koyup iyice karıştıralım.
  • Mercimeği ilave ederek sıcak su ve et suyunu da koyup kaynamaya bırakalım. (bulyon koyarsanız tuzu biraz azaltın).
  • Çorbamız 5 dakika kadar kaynadıktan sonra erişteyi ilave edelim 15 dakika daha kaynatıp pulbiberle, kalan naneyi ilave edip ocağı kapatalım.
  • Biraz dinlendikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.

    Özellikle çocukların beslenmesi için lezzetli bir çorba mutlaka denemelisiniz.

    Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder