Serkan gül (arastırmacı): Haşhaşlı Revani Tarifi

6 Mayıs 2021 Perşembe

Hamuru İçin:

Şerbeti için:

İlk olarak tatlının şerbetini hazırlıyoruz. Bir tencere içerisine su ve toz şekeri dökün. Biraz karıştırdıktan sonra pişmesi için bırakın.
Şerbet kaynamaya başladığında içine limon suyunu damlatın ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Hamuru için, bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtaları alın. Mikser yardımıyla çırpın.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ardından irmik, kabartma tozu, haşhaş, vanilin ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin.
Tüm malzemeleri özdeşleşinceye kadar çırpın.
Daha sonra unu eleyerek yavaş yavaş harca ekleyin.
Revani harcını çırptıktan sonra fırın tepsisine veya borcama güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Pişen revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çektiğinde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Hazırladığınız haşhaşlı revaniyi, ev yapımı vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Haşhaşlı Revani Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Şerbetin kıvamlı olması için, limon suyunu kaynadıktan sonra ekleyin.
Tarifteki yumurta ve yoğurdun oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
Hamurun iyi köpürmesi için yumurta ve şekeri mikser ile çırpın.
Tatlının şerbeti emmesi için, piştikten sonra üzerine kürdan batırarak küçük delikler açın.
Tatlı sıcakken ılıyan şerbeti üzerine dökün. Şerbeti yavaş yavaş dökerek iyice emilmesini sağlayın.

1 Dilim Haşhaşlı Revani Kaç Kalori?

Haşhaşlı revaninin bir dilimi, yaklaşık 300 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.