Ispanak Borani (Farklı) Tarifi

 

Ispanak Borani (Farklı) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 büyük soğan
• 1 küçük kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Karabiber, kırmızı toz biber
• Tuz

Yoğurtlu sosu için;

• 1 kase süzme yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Üzerine dökmek için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

  Ispanak Borani (Farklı) Tarifi Yapılışı

• Küçük küçük doğradığımız soğanları yağda hafif kavuralım daha sonra doğranmış biberleri de ekleyip yumuşayana kadar kavuralım.
• Kavrulan soğan ve biberlerin içine salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Yıkadığımız bulguru, tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım ve üzerine suyunu döküp kısık ateşte bulgurlar sisene kadar pişirelim.
• Bulgurlar suyunu çekince yıkayıp doğradığımız ıspanakları ekleyelim ve en küçük ocakta, kısık ateşte, kendi suyunda kapağı kapalı olarak pişirelim.
• İlk sıcağı çıkınca servis tabağına alalım ve üzerine önce hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu daha sonra kırmızı biberli yağını döküp servis yapalım.

Afiyet olsun 🥰🥰🥰.