İzmir Köfte Tarifi

 

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu )
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber, pul biber ,kimyon

Diğer malzemeler;

• 6-7 adet patates
• 2-3 adet çarliston biber
• 5-6 adet çeri domates
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı su

  İzmir Köfte Tarifi Yapılışı

• Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
• 2-3 saat buzdolabında dinlendirirseniz köfte daha güzel olacaktır.
• Köftelerimize uzunlamasına oval şekil verdikten sonra tavada sıvı yağla kızartıyoruz.
• Daha sonra elma dilimi şeklinde dildiğimiz patateslerinede hafif rengi dönene kadar kızartıyoruz ve bir tepsiye sıra sıra diziyoruz .
• Üzerini biber ve domatesle süslüyoruz sosu için bir tavaya tereyağ ve salçayı koyup ocakta kavuruyoruz .
• Baharatları ve suyu ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
• 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun💕🤗.